吃喝玩乐

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原料：牛尾2斤

　　辅料： 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，

　　姜、食盐、胡椒粉（加不加随意）

　　过程：

　　（1）牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。

　　（2）砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。

　　（3） 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。

　　（4）牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味

　　（5）把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。